53 подписчика
СУПЧИК " ОЧАРОВАНИЕ".
Очаровательный и очень вкусный тыквенный суп-пюре всегда заряжает нас энергией и хорошим настроением !
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
ТЫКВА - 2 ШТ (~ПО 1,5 КГ)
ЛУК - 1 ШТ
МОРКОВЬ 🥕 - 1 ШТ
БУЛЬОН (КУРИНЫЙ ИЛИ ОВОЩНОЙ) - 1 Л
РАСТ. МАСЛО, СОЛЬ
МОЛОТЫЙ ИМБИРЬ, КУРКУМА,МОЛОТАЯ ЗИРА - ПО 1/2 Ч Л.
ОБЖАРЕННЫЕ ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ, ЗЕЛЕНЬ - ДЛЯ УКРАШЕНИЯ .
1. Разогреть духовку до 180-200° . Разрезать 1 тыкву пополам, потом каждую половину ещё на 3-4 части и убираем семечки из тыквы. Обмазываем каждую часть тыквы маслом, укладываем на противень и ставим в духовку на 40 минут.
2. Одновременно с тыквой поджариваем в духовке очищенные тыквенные семечки .
3. Достаем тыкву из духовки, остужаем и чистим от кожуры. Лук и морковь чистим , шинкуем и пассеруем на масле в кастрюле с толстым дном.
4. Бульон доводим до кипения, добавляем крупно нарезанную тыкву. Всыпаем специи и перемешиваем. Варим суп на слабом огне 15 минут.
5. Затем пюрируем погружным блендером. Супчик пробуем и досаливаем если это необходимо.
6. Подаём супчик в разрезанной пополам и очищенной тыкве. Украшаем семечками и зеленью.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
Около минуты
9 марта 2023