77,6 тыс подписчиков

Хлеб бородинский с ржаным солодом:

330 мл теплой воды

2 ст. л. растительного масла

1 ст. л. мёда

1 ч. л. соли

1 ст. л. сахара

1 ч. л. пряностей в смеси (молотый кориандр, тмин, корица, душистый перец)

370 гр. пшеничной муки

230 гр. ржаной муки

1 ст. л. солода с горкой

1,5 ч. л. сухих дрожжей

Как готовить:

Если в хлебопечке, то программа не менее 3 ч 50 мин., вес буханки 900 гр., корка средняя. Если в духовке, то замесить тесто без опары, подъем около 2 ч, затем формовка буханки-каравая, расстойка 30 минут и выпечка при 200 градусах до готовности.

Около минуты

9 марта 2023

931 читали