7 подписчиков
Нежнейший итальянский десерт
Ингредиенты:
🔸150 г сливочного масла
🔸200 г сахара
🔸2 пакетика (по 8 г) ванильного сахара
🔸500 г рикотты или нежного творога
🔸2 желтка
🔸200 г бисквиток "Савоярди"
🔸2 ст.л. какао
🔸по желанию для пропитки 2-3 ст.л. ликера или рома
В форму для выпечки хлеба (или любую другую форму по вашему усмотрению) выкладываем печенье Савоярди (застелите пищевой пленкой, чтобы потом легче было вытаскиввать), предварительно смочив его в сиропе из 1 ст. воды и 2-3 ст.л. сахара + ром или ликер. Сначала выкладываем дно формы, а потом бока.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до получения однородной смеси и растворения сахара. Добавить рикотту и взбить еще раз тщательно. Если вы будете использовать творог, то желательно пропустить его пару раз через мясорубку, или смолоть в кашу в блендере, или протереть через сито.
Разделить крем на 3 равные части. В первую добавить ванильный сахар, во вторую - какао, а в третью - желтки.
Смешать каждую часть до гомогенной смеси.
На бисквиты выложить первый слой из крема с ванильным сахаром. Второй слой - крем с какао. И третий слой - крем с желтками.
По желанию остатки печенья можно сложить сверху на крем.
Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 7-8 часов. Если очень уж не терпится, то можно на 2-3 часа положить десерт в морозилку.
Ну, а потом достать из формы, украсить по желанию и наслаждаться.🙂
1 минута
9 марта 2023