221,4 тыс подписчиков
💎ЭКСКЛЮЗИВ: эксперт Роскачества Наталья Завьялова расскзаала об опасных сосисках, которые есть везде
При выборе сосисок в магазине важно обращать внимание на упаковку. Вакуумная упаковка сжимает сосиски, из-за чего они нередко деформируются и выделяют сок. При покупке важно обращать внимание именно на жидкость — если она мутная или имеет осадок, то это признак развития нежелательных организмов. Покупать такой продукт нельзя ни в коем случае.
Часто в магазинах можно встретить еще и сосиски в упаковке с газовой средой. Благодаря азоту и углекислому газу внутри нее, микроорганизмы там не развиваются. Сами же изделия сохраняют исходную форму.
«Впрочем, и в вакуумной упаковке, и в упаковке с газовой средой могут расти молочнокислые бактерии. Как правило, они неопасны, но при нарушении условий хранения могут активно развиваться и подкислять сосиски, отчего их потребительские качества снижаются.
Вздутая газовая упаковка сигнализирует о том, что продукт испортился. Уменьшение же объема газа в упаковке неопасно и не является дефектом», — заключила Завьялова.
Мы в Telegram
Около минуты
8 марта 2023
4356 читали