9 подписчиков
Гаспачо - это холодный суп, который обычно подают летом в Испании. Суп готовится из свежих овощей, таких как помидоры, огурцы, перец, лук и чеснок, которые смешиваются в блендере с томатным соком, оливковым маслом и уксусом. Гаспачо не только вкусный, но и очень полезный, так как овощи содержат много витаминов и антиоксидантов.
Ингредиенты:
4 средних помидора, нарезанных
1 огурец, очищенный и нарезанный
1 красный болгарский перец, нарезанный
1 зеленый болгарский перец, измельченный
1 маленький красный лук, измельченный
2 зубчика чеснока, измельчить
2 чашки томатного сока
1/4 чашки оливкового масла
2 ст. ложки красного винного уксуса
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
Дополнительные гарниры: гренки, нарезанный огурец, нарезанный помидор, нарезанный болгарский перец, нарезанный красный лук
Инструкции:
В блендере или кухонном комбайне соедините нарезанные помидоры, огурец, красный и зеленый болгарский перец, красный лук и чеснок. Измельчайте до тех пор, пока все не будет мелко нарезано, но не превратится в пюре.
Добавьте в блендер томатный сок, оливковое масло, красный винный уксус, соль и черный перец. Взбивайте до тех пор, пока все не будет хорошо перемешано и смесь не станет гладкой.
Попробуйте гаспачо на вкус и при необходимости измените приправы. Вы можете добавить больше соли, черного перца или красного винного уксуса по вкусу.
Охладите гаспачо в холодильнике в течение как минимум 2 часов или пока он не станет очень холодным.
Когда вы будете готовы к подаче, разлейте гаспачо по мискам или бокалам. Гарнировать можно гренками, нарезанным огурцом, нарезанным помидором, нарезанным болгарским перцем, нарезанным красным луком или любой другой начинкой, которая вам нравится.
Наслаждайтесь освежающим гаспачо!
1 минута
8 марта 2023