29 подписчиков
Салат с пекинской капустой. Делюсь простецким рецептом.
Салат – отличный вариант для гарнира. Данный рецепт подойдет тем, кто сидит на диете, и просто на каждый день для всей семьи. Делается максимально быстро и просто. Я бы даже сказал, что это рецепт для лентяев, а также для тех, кто поварешку в руках никогда не держал. Еще один плюс данного блюда – его бюджетность. Причем даже в зимний период.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ для одной порции:
Пекинская капуста – 100 г
Огурец – 40 г
Тыквенные семечки очищенные – 5 г
Масло растительное нерафинированное – 10 г
Соль по вкусу
Можно сбрызнуть лимончиком
Тонко режем пекинку. Огурец – как нравится, я люблю покрупнее. Поливаем салат маслом. У меня оливковое, но можно и просто подсолнечным или льняным, рыжиковым... Любым растительным, главное – нерафинированным (обязательно как-нибудь расскажу, почему). При необходимости солим (если честно, я вообще не солю). Сверху посыпаем тыквенными семечками и по желанию сбрызгиваем лимонным соком. Всё – готово!
Состав салата МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗЕН. Так, в пекинке и огурцах содержится клетчатка, которая улучшает перистальтику кишечника. А еще клетчатка понижает гликемический индекс всего съеденного вприкуску с салатом (кто не в курсе про ГИ, расскажу, что это за зверь в отдельном посте; если в двух словах, то это связано с изменением уровня глюкозы в крови). Растительные масла богаты такими необходимыми Омега-3, Омега-6 и Омега-9. А тыквенные семечки вообще содержат огромное количество различных витаминов и минералов. Так что ешь данный салат – и атеросклероз, инсульт и инфаркт тебе не страшны!
Но помни, что всё хорошо в меру. Так, с жирами здесь можно легко перебрать – не заливай сильно маслом и семечки используй дозированно. Также аккуратнее, если хочешь приготовить салат на ужин. Я бы вечером лучше отдал предпочтение тушеным овощам. В них нет грубой клетчатки.
КБЖУ салата на 100 г:
Калорийность 132 ккал
Белки 2,35
Жиры 11,7
Углеводы 3,85
Время приготовления:
3 минуты
Всем здоровья и хороших цифр на весах!
1 минута
8 марта 2023