7 подписчиков
Мой оливье на Новый год
В этот году мои гости с ресторане ели совершенно новое оливье, которое востребовано даже сейчас. Сейчас я вам расскажу как из самых обычных ингредиентов сделать особое оливье.
Вам понадобиться:
1. Авокадо
2. Огурец
3. Огурец соленый
4. Зеленый горошек см
5. Морковь
6. Лосось слабосоленый
7. Креветки
8. Икра красная
9. Яйцо перепелиной
10. Майонез
11. Горчица дижонская
12. Листья романо для украшения
13. Соль/перец по вкусу
Овощи как в ресторане так и дома я ни когда не чищу, я их промываю, отворачиваю в фольгу и запекаю до готовности.
Огурцы, морковь, авокадо ( наш заменитель картофеля в этот салате), отварные креветки, лосось слабосоленый нарезать кубиком и все сложить в одну миску.
Для соуса возьмем 200 грамм майонеза, 20 грамм горчица, поперчим, посолим и перемешаем.
Заправляем подготовленную нарезку нашим соусом и выкладываем горочками салат, сверху салата укладываем икру, рядом 4-6 половинок яиц перепелиных и украсим мелкими листьями романо.
Приятного аппетита ☺️☺️☺️
Около минуты
7 марта 2023