339 подписчиков
В Роспотребнадзоре уточнили все детали с продажей в самарских магазинах хлеба с кишечной палочкой, сальмонеллой и золотистым стафилококком.
#Продукты #Производство #Безопасность
В Самарских хлебобулочных изделиях нашли опасные бактерии. Местные жители были встревожены ситуацией с продажей хлеба.
Согласно результатам лабораторного контроля в пробах обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерий группы кишечных палочек - БГКП (колиформы), которые относятся к санитарно-показательной группе микроорганизмов. Они являются представителями нормальной микрофлоры. В продукции не были обнаружены золотистый стафилококк, сальмонеллы и микроорганизмы порчи (плесневые грибы).
«Указанное несоответствие касалось проб кондитерских изделий, исследованных в рамках производственного контроля производителями Самарской области. Данная продукция не поступала для реализации в торговые предприятия»,- сообщили в ведомстве.
❗️Специалисты Роспотребнадзора еще раз предупреждают, что юридические лица и индивидуальные предприниматели обязаны осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний при производстве пищевой продукции. Это требование законодательства.
1 минута
6 марта 2023