603 подписчика
🧆 Фалафель - блюдо из бобов, которое появилось в Египте, а потом распространилось во всех странах Ближнего Востока.
🧆 Рецепт был придуман египетскими христианами-коптами, которые искали замену мясу на время длительных постов. И бобовые: нут, фасоль,- становились настоящим спасением: в них много белка и тех самых «медленных» углеводов, обеспечивающих чувство сытости надолго.
🧆 Рецепт прост: отварить, например, нут, сделать из него пюре, слепить шарики и обжарить во фритюре. Можно добавить орехи, специи и зелень.
🧆 Дочь для меня приобрела нут на Кипре, но в 20-тикилограммовый багаж, к сожалению, весь чудо-остров не помещается, так что буду готовить из местных продуктов.
🧆 А вы часто готовите блюда из бобовых? Ваша нутовая Лилиана 🫘
Около минуты
6 марта 2023