1 подписчик
Сахарозаменители приводят к тромбам!
В поисках здоровой диеты и снижения калорийности пищи, многие обращаются к искусственным подсластителям. Однако, исследователи из США выяснили, что один из таких заменителей сахара может быть не так безопасен, как нам кажется.
Часто подсластители используют в диетических продуктах и напитках, а также как альтернативу сахару для пациентов с диабетом. Они позиционируются как "полностью натуральные и безопасные", но на самом деле было проведено мало исследований о их влиянии на человеческое здоровье в долгосрочной перспективе.
Так, эритритол, один из «безопасных» подсластителей, который изначально выделили из водорослей, используется для изготовления кондитерских изделий, не вызывающих кариес и безопасных для диабетиков.
Однако, результаты исследования, проведенного международной командой ученых и опубликованного в журнале Nature Medicine, показали, что эритритол может быть вреден для организма. В течение трех лет у 1157 человек, сдававших кровь для оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний, сердечные приступы и инсульты чаще всего фиксировали у тех, кто регулярно употреблял в пищу подсластители, самым распространенным из которых был эритритол.
Связь между присутствием эритритола в образцах крови и риском сердечно-сосудистых заболеваний прослеживалась как среди американских, так и среди европейских пациентов различных этнических и социальных групп. Дополнительное исследование показало, что добавление эритритола к цельной человеческой крови или введение его в кровь животных приводит к образованию сгустков, которые потенциально могут закупоривать сосуды.
Эксперимент с участием восьми здоровых добровольцев показал, что постоянное употребление в пищу эритритола может быть вредно для состояния сердечно-сосудистой системы. При этом авторы работы подчеркивают, что для уточнения влияния эритритола на человеческий организм потребуются дополнительные исследования с привлечением большой выборки здоровых пациентов.
Используете сахарозаменители?
1 минута
6 марта 2023