Очень люблю оливки, но даже не знала, что они настолько полезные. В них содержится клетчатка, витамины группы В, А и Е, аминокислоты и минеральные элементы. Но к нам на стол они попадают уже консервированные, А значит прошедшие определенную обработку и соленые, но даже в таком варианте они способствуют улучшению переваривания пищи, оказывают мягкое действие на ЖКТ, выводят токсические вещества и шлаки. Я ем их часто, но не много и только с почти не соленой пищей, и другим советую, т. к. в них содержится достаточно соли, а много соли вредно! А если вы любите фаршированные оливки как я, то лучше всего покупать с лимоном или перцем, это самые безопасные начинки, не известно какой рыбой или креветкой их может напичкать производитель. Так, что ешьте оливки господа!