3 подписчика
Бриошь с яйцом пашот.Простой,вкусный,быстрый,а также полезный(!)завтрак.
Что нам понадобится:
-2 яйца
-2 ломтика бриоши
-1 авокадо
-творожный сыр-50 грамм
-пол чайной ложки оливкового масла
-пол чайной ложки растительного масла
-соль,перец,приправы
Готовим:
Два ломтика бриоши подсушиваем на сковороде,либо в тостере.Добавлять масло на сковороду и поджаривать не нужно,тк жирность бриоши итак сделает корочку не просто румяной,а поджаристой.
Затем приступаем к яйцам пашот.Существует множество способов приготовления яиц пашот,мой же любимый-с пищевой пленкой.Пищевую пленку кладём в стакан/чашку,чтобы получилось подобие открытого мешочка.Слегка смазываем мешочек растительным маслом,чтобы затем легче было снимать яйцо.Выкладываем яйцо,добавляем специи по вкусу,аккуратно заворачиваем мешочек,можно сверху завязать ниткой/резинкой.Кладём в кипящую воду,ждём около 3-5 минут,у зависимости от того,какой степени приготовления вам нравятся яйца.Для жидкого центра подойдут 2-3 минуты.
В последнюю очередь приступаем к авокадо.Очищаем от кожуры,разминаем вилкой вместе с оливковым маслом,солью,специями по вкусу и лимонным соком.Этот процесс является последним из-за того,что авокадо быстро окисляется,становится серым.Поэтому мы размешиваем его непосредственно перед сервировкой.
Собираем бутер!На ломтик бриоши кладём творожный сыр,аккуратно размазываем его.Сверху выкладываем толченое авокадо,затем яйцо пашот.Можно также добавить рыбу/бекон.
1 минута
5 марта 2023