6 подписчиков
Нежные отбивные с киви
Хотите ощутить новый вкус отбивной и немного разбавить блюдо? Тогда вам на помощь придёт экзотический фрукт. И
нет, это не ананас, который мы так часто встречаем в рецептах. Предлагаем Вам испробовать в своей готовке всем известный, но так недооцениваемый киви. Использование в кулинарии новых и необычных продуктов дарит уникальный и незабываемый вкус блюду. В нашем случае, киви придаст легкую кислинку мясу, которое получиться невероятно мягким. Признайтесь, ведь никто не любит есть пересушенную и твердую отбивную. А вот сок фрукта выступит в качестве маринада и сделает свое дело. Приготовление не займет у вас много сил и времени, но в итоге вы получите шанс насладиться нежной и сочной отбивной . Такое блюдо может быть вариантом семейного ужина или же как дополнение к гарниру на обед.
Этот рецепт попал в наш семейный архив от тети, после очередного путешествия, она привезла его с собой.
Ингредиенты:
- Свинина -500 гр.
- майонез - 30-40 гр.
- киви -1 шт.
- черный перец,соль, по вкусу.
- горчица острая -30 гр. , перец огонек -1 шт.
Для начала нарезаем кусочками – пластинками филе и отбиваем их. Солим и посыпаем перцем. ( У меня лопатка)
Отдельно в глубокой миске делаем маринад: Киви нарезаем мелкими квадратиками,затем таким же способом нарезаем перец огонек( если его у вас нет, маринад будет менее острым). Смешиваем в глубокой миске майонез и горчицу, добавляем киви и перец.
Мясо перекладываем в маринад, прямо в миске натираем каждый кусочек.
Ставим в холодильник на 15 -20 минут.
Обжариваем на среднем огне, после делаем огонь слабым чтоб мясо дошло.
После наслаждаемся сочными отбивными.
Приятного аппетита!
1 минута
5 марта 2023