11,1 тыс подписчиков
Провели дегустацию с WineHelp в пятницу. Получилось очень неплохо при том, что ни одного проходного вина, о которых я писал недавно, не было, но мы и отбирали вина специально под дегустацию, чтобы и о годах, и о сортах, и о регионах поговорить.
Поговорили. Обсудили. А теперь мои краткие заметки по сету, а также о новой системе народного рейтинга, которую я разработал 🤓
На троих Гусева - винная химера. Плотное алкогольное среднетелое вино с невысокими танинами и средней кислотностью. Пьётся сравнительно хорошо, но я не уверен, что смог бы осилить второй бокал. А еще оно очень гвоздичное. Подобную игру сорта я отмечал в мерло Мильстрим, здесь, похоже, тоже оно. Не берите две - осильте одну для начала.
Appolinari Ferrum - землисто, насыщенно, тяжеловато. Вино тягучее и в целом очень неплохое, но конечно, сложно ему будет с ценовым сегментом. Понятно, что количество лоз у хозяйства идет на первые тысячи, но пока не вижу, за счет чего может быть сформирован интерес. Пятигорск - да.
Terroir 2022. Гай Кодзор - его я просил поставить в сет, чтобы откалиброваться перед дегустацией. Рассчитывал я на 2021 год, но организаторам удалось поставить новинку. И она хороша, как те вина Гай-Кодзора, к которым мы привыкли. Свежее, плотное, маслянистое и за тысячу. Наконец-то 2021 уходит с полок!
Розе 2019 Арпачин. Одно из тех розе, что доживают к третьему году после розлива, но несут совсем не свежесть и фрукты. По мне это жженный сахар, карамель, но кто-то из участников разпознал не очень свежую клубнику. Однозначно интересный образец, который вполне можно еще открыть.
Редкая Птица Чегодаева, выпущенная Лефкадией, как-то сразу переместила планку на высокий уровень. Вино очень внятное, сбалансированное - желтые фрукты, минеральность и Diam10 (может храниться 10 и более лет). Коллекционный экземпляр.
Противопоставлял я его Blanc de Neige, который Репин подготовил для Loco Cimbali и Снежаны Георгиевой (как мне пояснили участники - Neige это отсылка к имени Снежана). Вино, выполненное в строгом ТЗ, которое должно понравиться любому. Много тонов сгущенки (так себя ведет основа из пино блана), отполированные желтыми фруктами и сеном. Где-то там еще аккуратные тона бочки и выверенный баланс. Как вино в подарок действительно очень хороший экземпляр.
Ну а в конце был Толстой и его Казак 3 поколения. Вино, уверенно выходящее в категорию 90+, с большим потенциалом к раскрытию и продолжительному хранению. Это уверенный российский премиум, который легко бы мог привозить крупные медали не только из Израиля (там Grand Gold был недавно). В выборе Казак или Апполинари я бы свой выбор остановил бы именно на козаке.
Теперь в двух словах о новой системе. Последние полгода я использовал гонки на бутылках, пока не понял, что они стали повторяться и приедаться. Собственно не вопрос - я придумал другой интерактив, назвав его "ценники" 🔖
Суть в том, что каждый участник получает три карточки с "ценой" - 1, 2, 3. Он имеет возможность подойти к опробованному сету и повесить ценник на бутылку. Что больше всего понравилось получает тройку, чуть менее - двойку, тоже ничего - единицу. После того, как все развесили ценники, я собираю и считаю самое дорогое вино мероприятия. Что у нас получилось?
Grand Gold дегустации - Казак 2020 - 23 рубля.
Gold дегустации - Редкая Птица - 18 рублей.
Gold дегустации - Blanc de Neige - 18 рублей.
Silver дегустации - Terroir Gai-Godzor - 14 рублей.
Silver дегустации - Апполинари Феррум - 12 рублей.
Всего суммарно было набрано 114 рублей, но нам как бы говорит, что участников было 19 человек 🤓 На том и разошлись. Мне же, как я представляю, стоит собирать новый сет с WineHelp. Проводим мы не часто, но получается интересно. Спасибо им за это!
#дегустации #winehelp
3 минуты
5 марта 2023
846 читали