11 подписчиков
БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ из шпината😋
Ингредиенты для блинов:
200г муки
200мл кокосового молока (миндально или соевое тоже подойдут)
200мл газированной воды
1 щепотка соли
1 щепотка пищевой соды
1 ст л оливкового масла (обязательно пригодного к термической обработке, обычное оливковое масло нагревать нельзя)
Ингредиенты для начинки:
1 очищенный и измельченный зубчик чеснока
1 луковица, очищенная и измельченная
350гр шпината
200гр веганского сливочного сыра
150гр веганского заменителя феты или раскрошенного тофу
1ст ложка лимонного сока
Соль и перец по вкусу
1 ст л оливкового масла для жарки (обязательно пригодного к термической обработке, обычное оливковое масло нагревать нельзя)
Украшение (по желанию):
горсть кедровых орешков
Приготовление блинов:
поместите все ингредиенты для блинов в миску, замесите однородное тесто и дайте ему отдохнуть около 10 минут.
Смажьте сковороду оливковым маслом (пригодным к термической обработке) и с помощью половника добавьте тесто в сковороду, пока дно сковороды не будет полностью покрыто, обжарьте с обеих сторон на среднем огне.
Приготовление начинки:
разогрейте на сковороде оливковое масло (пригодное к термической обработке). Добавьте в сковороду лук и чеснок - обжаривать около 3 минут.
Добавьте шпинат и жарьте с закрытой крышкой на медленном огне.
Добавьте в сковороду веганский сливочный сыр и заменитель феты, все перемешайте, приправьте специями и лимонным соком, не более одной минуты помешивайте на среднем огне, снимайте - начинка готова.
Разогрейте духовку до 180’С.
На середину блинчиков выложить 1-2 ст.л. начинки, свернуть и выложить на противень, предварительно смазанный оливковым маслом (пригодным к термической обработке).
Запекайте 10мин или до корочки золотисто-желтого цвета при температуре 180’С.
Перед подачей на стол посыпать блинчики мелкими кусочками веганской феты и кедровыми орешками.
Приятного аппетита 🤗
1 минута
5 марта 2023