22 подписчика
Икра из свеклы - это вкусное и простое блюдо, даже начинающий кулинар сможет его приготовить. Такая икра подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Есть разные рецепты, но у меня самый лёгкий.
Ингредиенты: 5-6 маленьких корнеплодов свеклы, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст. лож. масла, соль и перец.
Свеклу тщательно мою, заливаю водой и варю. Чем мельче и моложе свекла, тем быстрее она сварится. Проверяю готовность тонким ножом, когда свекла легко протыкается, значит готова.
Остывшую свеклу чищу и натираю на тёрке. На сковороду добавляю растительное масло, свеклу, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. А дальше все это тушится около 30 минут, пока не выпарится большая часть жидкости.
Готовую икру можно есть просто так, или как гарнир, или положить на поджаренный кусочек хлеба.
Около минуты
4 марта 2023