Найти в Дзене
2 подписчика

Салат « Греческий »

4 помидора, 2стручка красного сладкого перца, 1 пу¬чок петрушки, 1/2 кочана салата, 1 огурец, 2 яйца, 1 большая луковица, 150г брынзы, 100г раститель¬ного масла, 10 чёрных или зелёных оливок, 2ч. лож¬ки горчицы, 50г уксуса, соль, молотый чёрный пе¬рец, сахар, 1ст. ложка измельчённой петрушки. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить основание плодоножки, сердцевину с семенами и белыми перегородками. Нарезать соломкой. Поми¬доры вымыть, удалить основания плодоножек и разрезать на 8 долек. Петрушку вымыть под струёй холодной воды, воду стряхнуть, петрушку мелко нарезать. У кочанного салата отделить листья, вымыть и обсушить. Очищенный огурец нарезать кусочка¬ми. Варёные яйца разрезать на 4 части. Очищенный репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Са¬латницу выложить листьями салата, а сверху поло¬жить все подготовленные продукты и оливки. На¬чинённые красным перцем оливки будут красиво выглядеть, если их разрезать поперек. На салат мож¬но положить несколько свёрнутых кольцом филе кильки.
Для заправки: смешать горчицу, растительное масло, уксус, соль, перец, немного сахара и петрушку.
Заправкой залить салат и поставить в холодильник
на 15 минут.
Около минуты