166 подписчиков
Дорогие друзья, сегодня с вами поделюсь рецептом бомбических пончиков!!! Невероятно вкусные, воздушные, а какой аромат ммм. Вкус детства. Возле ларька с пончиками всегда стояла очередь и все, заглядывая в окошко, просили посыпать побольше сахарной пудрой. До дома эти пончики доносили не все. Приятные воспоминания. Давайте порадуем ими своих близких, у нас они получатся ещё вкуснее!
Для приготовления пончиков потребуется:
Мука-350 гр
Сухие дрожжи - 8 гр
Молоко - 160 гр
Сахар -50 гр
Соль - 1/3 чл
1 яйцо 1с
Сливочное масло - 30 гр.
Растительное масло для жарки
сахарная пудра для посыпки
Для начала необходимо просеять муку, добавить к ней дрожжи и хорошо перемешать. Затем делаем углубление, вливаем в него тепленькое молоко, добавляем сахар, соль, яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешиваем всё и замешиваем тесто. Тесто должно получиться гладкое. Допустимо, чтобы оно совсем слегка прилипало к рукам. Больше муки добавлять не надо!!! Кладём тесто в чашу, накрываем мокрым полотенцем и ставим в духовку, рядом ставим стакан кипятка. Для теста эти условия идеальные, оно замечательно подойдёт. Оставляем тесто подходить около 1,5 ч. Когда тесто готово, раскатываем его на припудренном мукой столе. Толщина около 1 см. и вырезаем пончики. Для этого можно использовать вырубку или подручные предметы ( стакан, кружка, насадка для крема, пробка и т. д.). Далее разделочную доску припыляем мукой и аккуратно переносим на неё пончики, накрываем пищевой плёнкой и оставляем для расстойки, минут на 15. Пончики должны увеличиться в размере. Тем временем в сковороде нагреваем растительное масло и отправляем в него пончики. Будьте аккуратны, пончики должны свободно плавать, не мешая друг другу. Обжариваем с двух стороном до золотистой корочки. Готовые пончики перекладывает на, застеленную бумажной салфеткой тарелку, чтобы лишнее масло ушло. После чего посыпаем пончики обильно сахарной пудрой!!! Наивкуснейшие пончики готовы!Приятного аппетита!!!
1 минута
3 марта 2023