5441 подписчик

Постное меню в ресторанах Москвы, часть первая:

•В ресторане Восход шеф Максим Тарусин представил любопытные находки, например холодец из белых грибов (690₽), плов из дикого риса с лисичками (690₽);

•В греческом ресторане Пифагор шеф Павел Швецов создал лёгкое меню с узнаваемым греческим акцентом: салат с манго и брынзой из бобов (1050₽), печёный перец Рамиро с веганским сыром (500₽), хрустящий баклажан с томатами и тахини (750₽);

•Во французском необистро Geraldine шеф Мишель Эван готовит небольшое, но изящное и космополитичное как сам современный Париж постное меню: табуле с печёной тыквой и узбекскими томатами (460₽), зелёный боул со шпинатом, цукини, кейлом и авокадо (850₽), цветную капусту с тахини (550₽);

•В ресторане круглосуточных завтраков (а также обедов и ужинов) Cook’kareku во время Поста готовят салат с арбузной редькой, авокадо, киноа и апельсиновой заправкой (450₽), хумус с печёной морковью, семечками и овощными чипсами (450₽);

•В ресторане КофеМореОкеан by Erwin шеф Джеймс Редута создал оригинальное постное меню: авокадо с зелеными листьями салата на облаке кокосового мусса под соусом манго/ананас (560₽), салат из хрустящих баклажанов и розовых томатов с ореховым соусом (560₽);

•В Erwin Патрики Павильон Пруд во время поста решили обратиться к чистым и на первый взгляд простым вкусам, и включили в меню не только большой зеленый салат с авокадо(550₽), но и простой салат из свежих овощей с оливковым маслом (450₽).Также здесь готовят баклажан в нескольких вариациях: запекают и подают с овощами (450₽) или жарят до хрустящей корочки и дополняют томатами (590₽);

•Постное меню в Бибирево от Светланы Сурсиковой это постный бургер с чипсами из батата (890₽) и постные колбаски (400₽), а также томатный тартар с копчёной постной сметаной (290₽), маринованный перец Рамиро с тофу-творогом (250₽), веганская лазанья из цукини с постным сыром (550₽), голубцы с полбой в соусе из грибов на постных сливках (250₽).

1 минута

3 марта 2023

3499 читали