1 подписчик
Пирог «Дамский каприз»
Приготовление
1 час
ккал/100г
350
Б
21 г
Ж
35 г
У
37 г
Ингредиенты (6)
Яйца куриные
8 шт.
Сахар
2 ст.
Масло сливочное (мягкое)
250 г
Мука
8 ст.л.
Сода (гашеная уксусом)
1 ч.л.
Яблоки
3 шт.
Пошаговая инструкция
Желтки растереть с 1 стаканом сахара.
Добавить размягченное сливочное масло, муку и гашеную уксусом соду. Взбить до однородной массы.
Взять металлическую форму для выпекания диаметром 26 см.
Получившуюся массу выложить в смазанную сливочным маслом форму и поставить выпекаться в духовку на 15-20 минут.
Яблоки натереть на крупной терке.
Вынуть из духовки форму с пропекшимся коржом.
На корж выложить натертые яблоки. Снова поставить в духовку и выпекать еще 15 минут.
Белки взбить в крепкую пену, постепенно всыпая 1 стакан сахарного песка.
Достать пирог. С помощью чайной ложки выложить на него взбитые белки и выпекать в духовке еще 10 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать остыть и извлечь из формы.
Через сутки после выпекания и охлаждения на белковом слое образуются капельки карамельного цвета.
Около минуты
3 марта 2023