Сегодня хочу вам представить моё национальное татарское блюдо которое обожают вся моя семья.
Кыстыбый с картофелем.
Ингридиенты:
Тесто:мука пшеничная -300гр, яйца -1шт, вода или сметана 100гр, соль щепотка, масло сливочное 80гр.
Картофельный фарш -500гр, масло сливочное или топлëное 2 ст. ложки, молоко -100мл, соль пол чайной ложки.
Из муки, яйца и воды, с добавлением соли замешиваем пресное тесто. Выдерживаем 30 минут, затем формируем кружочки 80 гр каждый. Раскатываем их на тонкие лепёшки и выпекаем до румяной корочки на сухой сковороде. Картофель отвариваем, протираем с молоком и сливочным маслом. Лепëшки смазываем с обеих сторон сливочным маслом и на одну половину лепёшки кладём картофельное пюре , складываем лепёшку пополам. Приятного аппетита!
Около минуты
2 марта 2023