86 подписчиков
Бенье из мультфильма «Принцесса и лягушка»
Главном героиня мультфильма, девушка Тиана, по сюжету обожала готовить с детства и мечтала открыть свое кафе. Ее фирменным блюдом было бенье - французские пончики. Попробуйте приготовить и вы.
Нам понадобится:
2/3 теплой воды;
1/4 стакана сахара;
1/4 соли;
2,5 ч.л сухих дрожжей;
4 стакана муки;
1/3 стакана жирных сливок;
1 яйцо;
масло для фритюра;
сахарная пудра для посылки.
Приготовление:
1. Смешайте воду, сахарный песок, соль и дрожжи. Дайте смеси постоять и разойтись.
2. Для замешивая лучше использовать кухонный комбайн. Смешайте 3,5 стакана муки и дрожжевую смесь до впитывания. Затем влейте сливки и яйца и доведите процесс до мягкого теста.
3. Засыпьте оставшуюся муку и месите пока тесто не начнет отставать от чаши комбайна. Тесто положите в пакет и оставьте в холодильнике на ночь.
4. Готовое тесто выложите на присыпанный мукой стол и пробейте. Раскатайте тесто в квадрат толщиной 2 см. Нарежьте на 16 квадратов.
5. Оставьте заготовки на 45 минут, чтобы они поднялись.
Обжарьте кусочки теста во фритюре, а затем посыпьте сахарной пудрой!
Около минуты
2 марта 2023