Самый вкусный Венгерский шпик🥓
Это особый способ просолки сала с перцем. Это очень вкусно и даже полезно! Этот Классный рецепт я узнала в том году и теперь мы делаем его постоянно.
Ингредиенты:
Сало - 1 Килограмм о(обязательно домашнее)
Соль - 500 Грамм
Чеснок сушеный - 15 Грамм
Красный перец острый - 10 Грамм
Паприка - 20 Грамм
Сало выбираем без мясной прослойки. Нарезаем его на куски и обваливаем в соли. Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем на 3 суток ставим в холодильник. После счищаем соль (можно промыть кипяченой водой и просушить бумажным полотенцем)
Приготовим сухие ингредиенты:смешиваем сушеный чеснок (по желанию), паприку и острый перец. В этой смеси обваливаем кусочки сала.
Ставим на сутки в холодильник.
Берем пергаментную бумагу, нарезаем на квадраты. Каждый кусочек сала заворачиваем отдельно в пергамент. Можно перевязать нитью, чтоб бумага не раскрывалась.
Убираем все кусочки в морозилку и через сутки вкуснейший и нежнейший шпик, готов!Такая закуска подойдет, к любому столу и будет прикрасным украшением стола!
Около минуты
2 марта 2023