6974 подписчика
Натирать мускатный орех необходимо непосредственно перед добавлением в блюдо, поскольку в измельченном виде он быстро теряет свои ароматические свойства.
Кроме того, важно помнить, на каком этапе приготовления нужно добавлять пряность, чтобы она правильно раскрыла свой вкус и аромат:
• в мучные изделия – при замешивании теста;
• в блюда – во время варки;
• в соусы — в конце варки.
Около минуты
2 марта 2023
148 читали