175 подписчиков
Постный борщ
Ингредиенты:
Вода – 3 л
Фасоль белая сухая – 1 стакан
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Свекла – 3 шт
Картофель – 3-4 шт
Капуста– 200 г
Помидоры – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Паста томатная – 1 ст. л
Уксус виноградный 6% – 1 ст. л
Сахар – 2 ч. л
Масло растительное – 3 ст. л
Лавровый лист – 2 шт
Зелень
Соль
Перец
Приготовление:
Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Промыть, залить холодной водой и варить на среднем огне в течение часа, до полуготовности. Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатной пастой, сахаром и уксусом. Лук и морковь также нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Капусту мелко нашинковать. Картофель нарезать кубиком.
В кипящую воду положить фасоль, картофель и капусту. Варить 15 минут, после чего добавить обжаренные овощи. Через 10 минут внести в суп свеклу, нарезанный помидор, чеснок (рубленный), зелень, лавровый лист. Довести до нужного вкуса солью и сахаром. Снять с огня. Дать настоятся 30 минут.
Около минуты
5 марта 2023