400 подписчиков
Сейчас появляется много новых и интересных блюд. Одно из таких - это Корндоги 🍢
В сегодняшнем рецепте, я расскажу как делать их по-корейской технологии из пышного пшенично-рисового теста. Уверяю вас, этот рецепт будет гораздо вкуснее привычного кукурузного теста с сосиской, так как тянущийся сыр в сочетании с хрустящей панировкой, действительно вызывает восторг 🤤
Ингредиенты рассчитаны на 8 штук, если хотите меньше, то все попрорции разделить на 2!
300 гр Пшеничная мука
100 гр Рисовая мука
60 гр Сахар
8 гр Соль
7 гр Дрожжи
2 шт Яйцо
200 мл Тёплая вода
4 шт Сосиски
250 гр Сыр сулугуни (Моцарелла)
Tempura или любая другая панировка (можно Рамен покрошить)
Растительное масло для жарки
Яйца смешать с дрожжами, сахаром и солью, добавить два вида муки и залить все это тёплой водой. Тесто тугое получается, но после растойки, станет мягче. (Дать отдохнуть под пленкой в теплом месте на 30-40 минут, оно увеличится в двое)
У сосисок снять плёнку и бланшировать в кипятке (кинуть на минуту, чтобы избавиться от лишнего жира). Сыр нарезать на квадраты, сосиски напополам.
Насадить сосиску и сыр на шпажку, обмакнуть в тесто со всех сторон и в панировку. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита 😋 🌭
1 минута
14 марта 2023
7811 читали