Уточка

Рецепт от Кристиана Лоренцини, шеф-повара ресторана Christian Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Обмазка: в небольшой миске перемешать соль, перец, сок лимона, рубленый тимьян и розмарин. Добавить оливковое масло и вновь перемешать. 2. Утку помыть, обсушить и натереть снаружи и изнутри подготовленной обмазкой. Завернуть утку в полиэти­леновый пакет и поставить мариноваться на ночь в холодильник. 3. Чернослив вымыть, обсушить и разрезать на половинки. Если чернослив очень сухой, то вымочить его в холодной воде 1 час, затем слить остатки воды, удалить косточки нарезать чернослив кубиками. 4....