2 подписчика
Пирог: Дерзость итальянской весны
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 4 куриных яйца
- 2 корюшки (очищенные и нарезанные на кусочки)
- 1 стакан пшеничной крупы
- 6 стеблей спаржи (нарезанные)
- 1 редька (нарезанная)
- 1 ч.л. орегано
- 1 ч.л. фенхеля
- 1/2 ч.л. черного перца
Приготовление:
1. Смешайте муку, 2 яйца и щепотку соли в миске. Добавьте немного воды и вымешайте тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.
2. В кастрюле вскипятите воду и положите туда крупу. Варите на среднем огне до готовности.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте корюшку. Жарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте спаржу и редьку, жарьте еще 2-3 минуты.
5. В небольшой миске разбейте 2 яйца и взбейте их. Добавьте орегано, фенхель и черный перец.
6. Раскатайте тесто и переложите его в форму для пирога. Выложите на дно крупу, затем добавьте жаренную корюшку со спаржей и редькой. Влейте яичную смесь.
7. Запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Готовый пирог можно подавать горячим или холодным. Украсьте его листьями свежей зелени.
Не забудь подписаться.
Так же наш Дзен: https://dzen.ru/neiropovar
Около минуты
13 марта 2023