1 подписчик
Северная креветка
Северная креветка очень вкусный морепродукт! Она обитает в естественной среде, в глубине северных морей.
Северная розовая креветка промышляется в огромных количествах, ежегодные уловы составляют несколько миллионов тонн. Особенно усиленный промысел ведется в акватории Баренцева моря.
Запасы ракообразных в Баренцевом море составляют около 400-500 тысяч тонн.
Северные розовые креветки являются объектом коммерческого промысла также в западной части Атлантического океана и Северной Атлантике, основные районы промысла сосредоточены возле Гренландии, Исландии и у норвежского побережья. Промысел северной розовой креветки нуждается в международном урегулировании. Уловы креветок за последнее время уменьшились в 5 раз.
В настоящее время российские и норвежские суда осуществляют вылов в зоне Шпицбергена по специальной лицензии, которая регулирует количество эффективных дней и число судов.
Промысел креветок в рыбоохранной зоне вокруг Шпицбергена постоянно контролируется, так как возникают опасения, что запас северных розовых креветок может быть истощен. Каждой стране выделяется определенное число промысловых дней.
Яркость вкуса креветки зависит от глубины обитания, чистоты воды в которой она живет. Креветки содержат в себе много белка и полезных веществ.
Шоковая заморозка северной креветки, которую используют на траулерах, помогает сохранить все витамины и минералы в мясе креветок. И доставить их на наш стол в свежем виде.
Небольшая порция креветок восполняет суточную норму йода и других полезных веществ. Северные креветки максимум вырастают до 15 см. (в возрасте 7-8 лет).
Креветки часто используют в качестве самостоятельной закуски к пенному напитку. Так же креветки добавляют в салаты, супы, пасты. Северные креветки на столе неизменно создают праздник вкуса. Они полезны, питательны и великолепно дополняют блюда восточной, средиземноморской кухни. Их удобно есть без длительного приготовления – достаточно разморозить, и готово!
1 минута
13 марта 2023