Кусочек Турции на вашем столе.
Кёфте по-Турецки.
Рецепт на 4 порции.
Ингредиенты:
Фарш говяжий или говядина с бараниной (фарш должен быть жирный) – 500 гр.
Яйцо – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сухари панировочные – 3 ст. л.
Зира – 1/3 ч. л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Мало сливочное – при необходимости.
Как готовить:
Если фарш почтный просто добавьте в него немного сливочного масла.
Вбейте яйцо + панировочные сухари + лук натертый на терке.
Затем соль, черный перец и зиру желательно вместе измельчить в ступке и добавить в фарш.
Все перемешайте и пусть фарш постоит в холодильнике примерно 1 час.
Можно обжарить сформированные котлеты во фритюре, или запечь, или на антипригарной сковороде вместо масла немного налейте воды, чтобы они не подгорели.
Горячие котлеты подавайте с любым гарниром, который вам нравится.
В турции обычно – это рис.
Приятного аппетита.
Около минуты
15 марта 2023