Овёс – наше всё! На Руси из этой злаковой культуры что только не готовили: толокно, хлеб, лепёшки, булочки, печенье. И всё было на пользу, ведь в овсе самое высокое содержание белка среди всех злаковых, а сам белок при этом обладает высокой пищевой ценностью.