6 подписчиков
ДЭНИШ С ПЕРСИКАМИ
Быстрый десерт, если у вас в морозилке осталось слоеное тесто.
Возьмите упаковку слоеного теста ( не важно дрожжевого или бездрожжевого), нарежьте на 4 равных пласта и оставьте расстаиваться под пленкой (особенно если тесто дрожжевое). В сотейнике соедините венчиком 2 яйца, 3 столовые ложки муки и 150 грамм сахара. После влейте 300 мл молока в данную смесь, хорошо перемешайте и поставьте на медленный огонь, при варке крема хорошо помешивайте его венчиком. Как только крем загустеет, снимите его с огня и добавьте 50 грамм сливочного масла и снова перемешайте венчиком, накройте крем пленкой в контакт и оставьте остывать при комнатной температуре.
Пока крем остывает нарежьте персики на дольки и растопите в сковороде 100 грамм сахара до жидкого состояния, поместите персики в сковороду и карамелизируйте персики с обеих сторон.
Из теста сформируйте бортики, внутрь выложите заварной крем и отправьте в духовку на 25 минут при 190 градусах.
По готовности теста достаньте ваши дэниши и поместите сверху карамелизованные персики.
Наш десерт готов, приятного аппетита!
Около минуты
13 марта 2023