7161 подписчик
Вино из Бордо - Dauphin AOC Pauillac. Лучшее что есть в Перекрестке?
Здесь, скептически настроенная аудитория, может сказать - как можно говорить о втором вине, производителя ранжированного по 5 классу Гран Крю?!
Но, как пел классик: "А класс второй - не высший класс, зато с бельем".
Так что, грех пройти мимо.
И так, AOC Pauillac. Небольшой коммунальный апелласьон, расположенный на левом берегу Жиронды. В состав апелласьона входят только виноградники комунны Пойяк, которые, в то же время, могут делать вина и AOC Medoc и AOC Bordeaux. Вот такая матрешка.
Но у нас именно Пойяк. А это значит, что требования к виноделам здесь гораздо выше, чем в более крупных, указанных выше, апелласьонах.
Знакомимся:
Dauphin de Grande-Puy Ducasse, 2914, AOC Pauillac, Каберне Совиньон / Мерло, сухое, красное, алкоголь 13.5%, розлив 21. 06. 2016.
👁 гранатовый, насыщенный.
👃 выраженный, черная смородина, чернослив, ежевика, ваниль, горький шоколад, дерево, дым, земля.
👅 средняя- кислотность, средние мягкие танины, полное тело, долгое послевкусие, черная смородина, чернослив, ежевика, ваниль, шоколад, табак, дерево, земля.
Вино в самом расцвете сил. Кислотность и танины очень деликатные - на себя одеяло не тянут, а играют в общем ансамбле.
Яркая, ягодная ароматика. Очень насыщенные, спелые ягоды, но до джема ещё далеко. Каберне и Мерло здесь 50/50 - что и показывает вино. Черная смородина и чернослив - яркая доминанта.
Третичные ароматы, так же раскрылся в полной мере: ванилька, шоколад, табачный дым очень немного, совсем уж деликатный тон древесины.
Что сказать, 5 класс Гран Крю, второе вино хозяйства, но от этого оно не стало менее интересным. Так что, познакомиться с хорошим Бордо, можно и на полке супермаркета.
Вино отличного качества, с яркой и насыщенной ароматикой. В полной мере готово радовать сейчас и ещё в течение 7-9 лет.
Моя оценка 91/100 или 4.5/5.
Балл на Vivino 4.2/5. (Не забываем, что это средний балл за все винтажи)
#винт #о_винт #Бордо #перекресток #рейтинг
1 минута
13 марта 2023
5055 читали