37 подписчиков
«Я не ем жирное, а холестерин высокий!»
Часто слышу подобную фраз от своих пациентов. Давайте разберемся!🧐
Холестерин – это органическое соединение, которое играет важную роль в строительстве клеточных мембран и выработке гормонов. Холестерин важен для нормальной работы иммунной, нервной, пищеварительной систем.👌
Около 80% всего холестерина синтезируется организмом человека (печенью, кишечником, почками, надпочечниками, половыми железами), остальные 20% поступают с пищей животного происхождения.
🤔Чем опасен избыток холестерина?
Если в крови слишком много, он может постепенно откладываться на внутренних стенках артерий, образуя так называемые «холестериновые бляшки», в результате чего сосуды сужаются, снижается их эластичность.😔 Этот процесс называется атеросклерозом. Он вызывает грозные последствия, среди которых ишемическая болезнь сердца и головного мозга, инфаркт миокарда, инсульты, закупорка сосудов тромбами. Холестерин не растворяется в крови. Для его переноса от клетки к клетке используются транспортеры – липопротеины.
🤔Какой бывает холестерин?
👉Липопротеины высокой плотности (ЛПВП), или «хороший холестерин» — это вещества, которые помогают переносить холестерин из артерий в печень, где он будет перерабатываться и выводиться из организма. ЛПВП защищают от заболеваний сердца. Если уровень ЛПВП понижен, то существует риск развития сердечно-сосудистого заболевания.
👉Липопротеины низкой плотности (ЛПНП, «плохой» холестерин), наоборот, переносят эндогенный (синтезирующийся в организме) холестерин из печени к клеткам. Именно избыточный ЛПНП может откладываться в артериях и приводить к атеросклерозу.
✅Триглицериды -один из основных источников энергии для клеток. Основная часть триглицеридов содержится в жировой ткани, но часть из них находится в крови. Сразу после еды уровень триглицеридов повышается, так как поступившая в организм лишняя энергия превращается в жир, а между приемами пищи жиры сжигаются, и триглицеридов в крови становится меньше. Избыток триглицеридов в крови увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и острого панкреатита.
☝️ВАЖНО ЗНАТЬ!
Если в крови слишком много ЛПНП и триглицеридов — это повод бить тревогу и сокращать количество насыщенных жиров в пище.⚠️
Не имеет смысла сдавать только «общий холестерин». Для оценки показателей липидного обмена используется липидный спектр: холестерин общий, ЛПВП, ЛПНП и триглицериды.
🤔Почему уровень холестерина повышается?
❗Главная причина — неправильное питание: избыток насыщенных животных жиров, легкоусвояемых углеводов, повышенное содержание калорий в рационе.
Среди других возможных причин – снижение функции щитовидной железы, хроническая почечная недостаточность, алкогольная зависимость, избыточный вес, наследственность, отсутствие физической активности, высокий уровень стресса.
В переводе с др.греческого «холестерин» означает ( «жёлчь» + «твёрдый»). Поэтому при повышеннном холестерине нужно оценить работу печени и желчного пузыря. Не забывайте, что на большинство показателей нашего организма влияет сразу несколько факторов и не удивляйтесь назначению УЗИ орагнов брюшной полости при жалобе на повышенный холестерин.
🤔Нужно ли отказаться от насыщенных жиров?
Насыщенные жиры из рациона исключать не нужно, так как из них образуется не только плохой, но и хороший холестерин.👍 Поэтому насыщенные жиры нужно употреблять умеренно, в составе здоровых и минимально переработанных продуктов.
✅Норма для взрослых: насыщенные жиры должны составлять не более 1/3 всех потребляемых жиров и давать не более 10% калорийности рациона. При норме 2000 калорий в день можно съесть около 20-21 г насыщенных жиров. Это 50-100 г сыра, 100 г нежирного мяса, 1 столовая ложка растительного масла и 1 чайная ложка сливочного масла (сливочное масло должно иметь процент жирности 82,5!!! – об этом я уже писала).
✅Вы можете сдать липидный профиль про промокоду «ЗАЙЦЕВА» в Инвитро со скидкой 15%. Промокод: 1644540920.
Берегите себя!❤️
3 минуты
12 марта 2023
156 читали