91 тыс подписчиков
ВА-РУШ-КИ...
Вкусно звучит?
Комментарий к статье "Про варушки и говорушки" от моего земляка и подписчика "Записки Провинциала" Александра Гавристова. Фото - тоже его.
"""Эти грибы, ранее известные мне, как "летние опята" обрели своё красивое и уютное название "варушки" только здесь, в Смоленской области, в Беленино. Долго я к ним присматривался и как-то, сообразуясь с советами местных бабушек, набрал и попробовал...
С тех пор "варушки" один из моих самых желанных грибов! Даже если малую толику в лесу увижу, то обязательно оберу и подсушу впрок. Душистые и наваристые они до невозможности - даже сухие белые грибы (казалось - куда там!) с ними не сравняться по изысканности букета! Грибной супчик с ними - волшебный!
А потушить их в горшочке с лучком, в сливках или сметане под сырной корочкой пробовали? Если - нет, то назойливо рекомендую! Ум отъешь! Лучшего грибного жульена я не пробовал...
И зовутся красиво, по домашнему: ВА-РУШ-КИ.... Вкусно, правда?!"""
Около минуты
17 марта 2023
2467 читали