68,7 тыс подписчиков
▶️ Этот РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ вас выручит, если мало времени, и нужно приготовить что-то быстренько к чаю.
🗨 РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ
На ~36 шт.
• Творог - 360 гр. (2 пачки)
• Масло сливочное - 100 гр.
• Сахар - 4 ст.л + для посыпки
• Соль - щепотка
• Мука - 220-250 гр.
• Разрыхлитель - 1 ч.л
Печенье мягкое, вкусное, из детства. Домашние в восторге. Просят повторить. Идеальный проверенный рецепт творожного печенья.
🗨 КАК ПРИГОТОВИТЬ творожное печенье
✔Смешать творог с размягченным сливочным маслом, сахаром и щепоткой соли. Постепенно добавить муку, разрыхлитель и замесить мягкое тесто.
Сильно забивать мукой не нужно, но и к рукам тесто липнуть не должно.
✔ В этот раз купила творог в пачках по 180 гр., такой, с излишним количеством сыворотки.
Можно, конечно, творог отжать через марлю или промокнуть от сыворотки бумажным полотенцем, но, думаю, не буду. Замесила тесто как есть. В итоге, на две пачки творога ушло 250 грамм муки. Т.е. чем суше творог, тем меньше муки нужно.
✔ Тесто замесила, убираю его минут на 20 в холодильник.
✔ Разделяю тесто на две части. Пока из одной части готовлю печенье, вторая пусть в холодильнике полежит.
✔ Раскатываю тесто толщиной 2-3 мм.
Вырезаю кружки, обмакиваю их в сахаре, складываю пополам сахарной стороной внутрь. Еще раз в сахар, и опять складываю сахарной стороной внутрь. Верх печенья также нужно окунуть в сахар.
✔ А еще вот такой вариант формовки творожного печенья есть.
Раскатать тесто и разрезать его на полоски. Ширина и длина полосок на ваше усмотрение. У меня ~ 4 см шириной, а длина ~ 12-13 см.
По миллиметрам не вымеряйте.
✔ Теперь сахаром посыпаем полоски теста и скручиваем в рулетики, верхушку печенья тоже можно в сахар обмакнуть.
✔ Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать печенье в духовке при 180° 30 минут.
✔ Горячее печенье мягкое, и может показаться, что оно непропеченное, но так и должно быть. Не перепеките!
✔ Творожное печенье получается очень вкусное, оно буквально тает во рту! Этот рецепт проверен годами. По желанию, посыпьте печенье сахарной пудрой.
🪆Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится! Приятного аппетита!❤
🗨 Пробовала готовить печенье разрезая на полоски, а сверху джем или сгущенку вареную. Не рекомендую: печенье размокает, а начинка из джема может вытечь.
1 минута
12 марта 2023
1245 читали