1362 подписчика
Знаменитый вишнёвый пирог из Твин Пикс
Один из самых лучших пирогов ,что я готовила 😍😍
Для теста :
200 г муки
130 г сливочного масла
1 ст.л сахара
1/2 ч.л соли
50 мл холодной воды
1 ч.л лимонного сока или яблочного уксуса
•
300 г вишни
50 г сахара
1 ст.л с горкой крахмала
2 ст.л коньяка (по желанию )
1.Просейте муку и добавьте кубики холодного масла , добавьте соль и сахар.
Быстро разотрите все руками в крошку
2.Влейте холодную воду с лимонным соком или яблочным уксусом .Быстро замесите тесто в шар и уберите его в холодильник на 30 минут
ДЛЯ НАЧИНКИ :
3.К вишне добавьте крахмал и сахар,перемешайте и поставьте на медленный огонь .Влейте коньяк и помешивая уварите до загустения
4.Тесто разделите на 2 части .Одну побольше,другую поменьше
Одну часть раскатайте чуть побольше размера вашей формы
Распределите тесто в форме ,смазанной предварительно сливочным маслом .Далее выложите остывшую начинку и полоски теста
5.Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут .
Около минуты
12 марта 2023