4 подписчика
ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ
Вкусный, натуральный йогурт сделать в домашних условиях проще простого. Возьмите 1 литр молока жирностью не менее 3.5% и закваску. Ниже прикладываю фото моей самой любимой, из которой йогурт получается гладкий, нежный, в меру густой. Указываю пропорции, согласно которым готовый продукт получается именно консистенции йогурта. Итак литр молока подогреваем до 40 градусов (по ощущениям это чуть тёплое молоко, ни в коем случае не доводить до кипения) и добавляем 2 стика закваски ( на фото), хорошо размешать, чтобы не осталось комочков. Далее можно разлить получившуюся смесь либо в специальные баночки, либо оставить в той же посуде, где смешивали. Если у вас есть мультиварка, то удобнее всего для заквашиваемся использовать ее в режиме йогурт. Если мультиварки нет, то заквашиваете производится при комнатной температуре (около 16-18) часов под закрытой крышкой (подробная инструкция указана на упаковке). После завершения процесса заквашиваемся, йогурт отправляем в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации. Вот и все, Домашний йогурт готов. Можете добавить в него ваш любимый подсластитель, ягоды, фрукты и т.д. и наслаждаться. Приятного аппетита!
Около минуты
14 марта 2023