33 подписчика
📯📯 Щи зелёные. Щавелевые. Крупяные!
Просто и вкусно. И к корням близко 😉
#безмасла
Ингредиенты:
1️⃣ Щавель - 200 гр (2 больших пучка)
2️⃣ Крупа (перловая, полбяная или как у меня Дзавар ) - 200 гр (будут густые)
3️⃣ Картофель - 4 средних
4️⃣ Морковь - 1 крупная
5️⃣ Вода ключевая - 3,5 литра
6️⃣ Чеснок - 1 зубчик
7️⃣ Лук репчатый, но идеальным будет зелёная часть лука-порея
Приготовление:
1. Крупу промыть до чистой воды. Залить водой и поставить на огонь.
Если есть корень петрушки или сельдерея - можно добавить. Хуже не будет. Ну и 4-5 душистых перчинок добавьте.
2. Варить крупу на медленном, без бурления огне до полуготовности.
3. Картошку порезать небольшими ломтиками и с морковкой порезанной тонкими кружочками, добавив в кастрюлю варить минут 15.
4. Черешки щавеля мелко порубить. Так же порезать репчатый лук тонкими четверть-кольцами. Варить 5-7 минут и добавить порезанный полосками, поперёк щавель.
5. Щавель варим 10 минут, снимая пену.
6. Пробуем на кислоту и доводим до вкуса лимонным соком (у меня 2 ст.л) и солью (у меня примерно 1 ст.л)
7. Измельчаем зубчик чеснока и в кастрюлю на 5 минут.
Наши зелёные крупяные щи из щавеля готовы!
Ангела за трапезой!
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#пост #безмасла #горячее #кастрюля #суп #низкокалорийное #дзавар #щавель #щи #русскаякухня
1 минута
20 марта 2025