2326 подписчиков
Этот необычный салат со свежей свеклой, авокадо, стручковой фасолью и нотками тмина превосходно сочетается с любыми сортами рыбы, тофу, кусочком твердого сыра или даже ломтиком "бородинских" кето-хлебцев, что даёт лишний повод для того, чтобы повторять его снова и снова.
Что, собственно, и практикую.
Ингредиенты:
- 50 г свеклы
- 50 г авокадо
- 50 стручковой фасоли
- 20 г листового салата
- 5 г горчицы
- зубчик чеснока
- тмин
- хмели-сунели
- чёрный перец
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 150/3/11/11
- на 100 г: 85/2/6/6
Приготовление:
1. Разморозьте стручковую фасоль: для этого, просто разогрейте замороженные овощи в микроволновой печи на максимальной мощности в продолжение пары минут. Если вы готовите сразу на несколько порций, вам может потребоваться чуть больше времени.
2. Очистите свеклу от кожуры и натрите ее на крупной терке. Подвергать корнеплод какой-бы то ни было термической обработке не нужно.
3. Разрежьте авокадо напополам и очистите его от кожуры: для сортов с плотной оболочкой можно воспользоваться ложкой, в то время как более тонкую шкурку легче снять овощечисткой. Правильный авокадо для этого рецепта - спелый, но не утративший свежего зелёного цвета мякоти и способный держать форму при нарезке ножом, не превращаюсь при этом в пюре.
Далее, просто нарежьте масляный фрукт слайсами.
4. Тонко порежьте листовой салат. Натрите зубчик чеснока на мелкой терке. Добавьте специи: тмин, горчицу, чёрный перец и хмели-сунели, после чего перемешайте все ингредиенты.
5. Разложите готовый овощной гарнир по тарелкам или контейнерам и украсьте его, посыпав смесью семян для салата.
1 минута
18 марта 2025