96 подписчиков
Мёд аллерген? 🐝
В аллергологии по сравнению с другими пищевыми аллергенами мёд достаточно редко становится причиной аллергической реакции. Действие мёда как аллергена было изучено на 4331 турецкий студент. Их обследование не выявило ни одного случая проявления аллергии к мёду 🍯.
В другом исследовании, участвовало 3810 пациентов, обратившихся в клинику с жалобами на аллергию. У 1,8% была отмечена аллергическая реакция на мёд, в то время как аллергия на другие пищевые вещества составила 2,3% (обследованы 173 человека).
Авторы этой работы объясняют возникновения аллергии к мёду наличием в нём компонентов пчелиного происхождения 🐝, присутствием пыльцы одуванчика и др. представителей семейства сложноцветных. Лица с аллергической реакцией на цветочную пыльцу 🌸, как правило, не реагируют на мёд, хотя есть сообщения о сочетании аллергии к мёду и пыльце.
С. Богданов 🇨🇭Швейцарский исследовательский центр по пчеловодству
Около минуты
17 марта 2025