1570 подписчиков
Как сделать разноцветные шоколадные лепестки?
1.Застелите пару противней листами пергамента.
2.Растопите на водяной бане 170 г крупно рубленого шоколада с чайной ложкой кокосового масла. Периодически помешивайте ингредиенты, пока они не приобретут однородную текучую консистенцию.
3.В другой емкости растопите таким же образом ½ стакана цветной кондитерской глазури (в небольших дисках). Выбор цвета остается за вами.
*Вы также можете растопить шоколад и глазурь в микроволновой печи. Нагревайте ингредиенты короткими сериями по 15 секунд, тщательно перемешивая их в промежутках.
4.Ложкой выложите растопленный белый шоколад на застеленные пергаментом противни. У вас должны получиться круглые лужицы (по 1-2 чайной ложки глазури в каждой), расположенные на расстоянии друг от друга.
5.Затем выложите немного цветной глазури поверх каждого шоколадного круга.
6.А теперь размажьте ваши лужицы большой кулинарной кистью, придавая им форму цветочных лепестков (суженных к концу полос).
7.Дайте декору полностью застыть, после чего осторожно снимите с его пергамента и уложите на ваш десерт.
Если вам стало любопытно, как еще можно украсить домашний десерт, то добро пожаловать в материал:
Около минуты
3 апреля 2025