1570 подписчиков
Приближается пора летних салатов.
Кто-то разминает репчатый лук с солью, чтобы смягчить его вкус. Некоторые предпочитают бланшировать слайсы овоща в кипятке.
А вы используйте для маринада сок цитрусовых или легкий ароматный уксус (бальзамический или яблочный, например): нарежьте луковицу тонкими слайсами, сбрызните лимонным соком (соком лайма или другим подходящим жидким ингредиентом) и оставьте на 5 минут.
Попробуйте также заменить привычный репчатый лук луком-шалот – и ваш салат обретет новые вкусовые нюансы.
Около минуты
4 апреля 2025