25 подписчиков
Какая микрозелень полезнее всего
Учёные изучили питательные свойства и биологически активные вещества шести популярных видов микрозелени: брокколи, черной редьки, красной свеклы, гороха, подсолнечника и фасоли. Каждая из них обладает уникальными преимуществами.
🍀 Микрозелень фасоли
Отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты, что помогает укрепить иммунитет. Также содержит калий, фосфор, магний и янтарную кислоту.
🍀 Микрозелень гороха
Богата фосфором и медью, что делает её отличной для здоровья сердечно-сосудистой системы и укрепления костей.
🍀 Микрозелень подсолнечника
Примечательна самым высоким содержанием кальция, что помогает в профилактике остеопороза.
🍀 Микрозелень брокколи
Содержит наибольшее количество железа, марганца и питательных веществ для образования эритроцитов, а также фенолы с бактерицидными свойствами. Ранее исследования показывали, что ростки брокколи помогают защищать от заболеваний кишечника.
🍀 Микрозелень красной свеклы
Богата глюкозой и флавоноидами, которые улучшают работу мозга и имеют антиоксидантное действие. Содержит также лимонную кислоту.
🍀 Микрозелень черной редьки
Содержит много фенолов и флавоноидов, обладает мощным антиоксидантным эффектом и усиливает иммунный ответ.
Все виды микрозелени имеют высокое содержание макроэлементов, таких как калий, магний, кальций и фосфор, а также множество микроэлементов, включая железо, марганец, цинк и медь. Эти результаты подтверждают высокую питательную ценность ростков, так что не стесняйтесь добавлять их в свой рацион для улучшения здоровья.
Вы добавляете микрозелень в свои блюда? Какая из них ваша любимая?
1 минута
3 марта 2025