20 подписчиков
ЕПИСКОПСКАЯ КОВРИЖКА.
СОСТАВ. мука - 140г; масло сливочное - 120г; сахар - 140г; яйцо - 6шт.; смесь из орехов (фундук, грецкие, миндаль, шоколад, апельсиновые цукаты, изюм) - 120г; соль - щепотка; для украшения: сахарная пудра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. 1 Растереть размягченное сливочное масло, сахар и яичные желтки.
2 Орехи, фрукты, шоколад крупно порубить и перемешать с мукой.
3 Добавить по ложке в масляно-яичную смесь, постоянно перемешивая.
4 Яичные белки взбить в пену с щепоткой соли. По ложке примешать к тесту.
5 Форму смазать маслом, припудрить мукой. Переложить тесто в форму, разровнять поверхность и выпекать на средней полке духовке при 160С в течение 50-55 минут. Готовую коврижку оставить остывать в форме, затем переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
Около минуты
1 марта 2025