42 подписчика
Грибной паштет с гречкой
Друзья! Рецепт постного паштета достойного праздничного стола.
Прост в приготовлении и вкусен
Для тех кто не переносит бобовые!
Ингредиенты:
1️⃣ Шампиньоны - 700 гр
2️⃣ Лук репчатый - 300 гр
3️⃣ Отварная гречка - 4 ст.л с горкой
4️⃣ опционально. Крошка из сухих белых Грибов - 2 ст.л
5️⃣ Опционально. Хороший Портвейн - 50 мл. Не волнуйтесь, алкоголь полностью выпарится. Если боитесь - замените гранатовым соком или 2 ст.л соуса
Наршараб.
6️⃣ Тимьян (Чабрец) - 2 маленькие веточки (или ч.л сухого)
7️⃣ Чёрный перец/соль
8️⃣ Растительное масло для обжарки
Приготовление:
1. Грибы порежьте четвертинками и обжарьте до готовности, добавив в самом конце крошку из белых Грибов для аромата.
2. Лук порежьте мелким кубиком, добавьте листики тимьяна и обжарьте до золотистого и залейте вином или гранатовым соком.
3. Выпарите практически полностью.
Советую вам не пренебрегать добавлением вина/сока. Это даст тонкий вкус вашему паштету.
4. Смешайте, добавив отварную гречку и пробейте блендером до консистенции паштета.
Выложите на хрустящий хлеб, украсьте зеленью
Ангела за трапезой!
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#пост #холодное #закуска #смаслом #грибы #сковорода #паштет #русскаякухня #шампиньоны #авторский
1 минута
9 марта 2025