1727 подписчиков
ОЛАДЬИ ИЗ РИКОТТЫ
На масленицу конечно же
Не просто пышные вкусные оладьи, но и хорошее содержание белка 👌🏼
Кто тоже потеет и устает, пока печет оладьи или блины ставьте лайки))
🥄Ингредиенты:
Рикотта 250 гр
Яйца СО 2 шт
Молоко 125 гр
Сахар 2 ст л
Мука пшеничная в/с 100 гр
Разрыхлитель 1 ч л
Цедра апельсина/лимона
Щепотка соли
Готовим:
•Отделите белки от желтков. Белки понадобятся позже
•Смешайте желтки с сахаром, затем добавьте молоко, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков
•Белки взбейте с щепоткой соли до стойких пиков. •Аккуратно лопаткой вмешайте белки в остальное тесто
•Разогрейте сковороду, добавьте каплю масла и выпекайте оладьи с двух сторон под крышкой на среднем огне. На один оладушек две столовые ложки теста с горкой.
•Для ягодного соуса: смесь любых ягод 250 гр, 2 ст л сахара и 1/2 ст л крахмала - проварить все вместе до загустения
Около минуты
24 февраля 2025