138 подписчиков
Собрались все в хоровод —
Масленица к нам идет,
За собой весну ведет,
Гонит зиму от ворот.
🥞Масленичная неделя в 2025.г
24 февраля, по воскресенье, 2 марта.🥞
🥞Самый старый рецепт блинов датируется 10 000 лет до нашей эры. Именно таким сроком учёные датируют каменные плиты, на которых предки выпекали лепёшки из смеси муки грубого помола, воды и молока.
🥞В середине XV века в английском городке Олни одна леди настолько погрузилась в процесс выпекания блинчиков, что пропустила время традиционного похода в церковь. Когда она услышала звук колокола, то выбежала из дома со сковородой в руках. А так как чугун остывает очень медленно, она на бегу подбрасывала и переворачивала блин, чтобы он не сгорел.
,🥞Самый большой блин выпекли в Великобритании. Его размер составил 15 м, а вес — 3 тонны.
🥞У финнов и мордвы есть собственные рецепты блинов. Тесто готовят из нескольких видов муки и обязательно на дрожжах. Блинчики выпекаются пышными, не менее 1 см в толщину.
🥞Монголы и буряты считают себя родоначальниками этого блюда. Ещё при Чингисхане у них был свой рецепт блинов под названием гамбир, и они очень ревностно отстаивают своё право на это изобретение.
🥞Самая высокая зафиксированная блинная стопка — 82 сантиметра. 23 Для этого использовали более 250 яиц, 15 литров молока и 5 килограммов муки.
🥞Первые письменные упоминания археологи находили в источниках разных стран и национальностей. В документах, датированных V веком до нашей эры, описывается продукт, который по форме напоминает современный блин и может быть его прародителем. В ходе археологических раскопок и изучения рукописей, учёные смогли выяснить, что кислая тонкая выпечка входила в рацион древних египтян. Уже тогда в Египте применялись природные закваски, использовавшиеся для получения напитков типа пива. Вероятно, с их помощью был. раскрыт секрет кислого теста.
🥞Появление первых блинов на территории Руси уходит корнями в древность – во времена язычества. Передававшиеся из поколения в поколение рассказы доказывают, что такая выпечка входила в славянскую кухню, считалась символом весны и солнца. Её готовили задолго до традиции масленичных гуляний.
🥞Есть мнение, что блины появились случайно. Одна забывчивая хозяйка, подогревая овсяный кисель, зазевалась. Вот и получился из киселя румяный блин.
🥞В Древней Руси считали, что девушка может выходить замуж только после того, как научится печь блины.
🥞Есть поверье, чем больше съешь блинов на Масленицу, тем удачливее и доходнее будет год.
🥞В Ульяновской области в городе Сенгилей установлен памятник блину.тот Сенгилей называют блинной столицей России. Здесь есть традиция выпекать метровые блины по разным рецептам.
2 минуты
24 февраля 2025