139 подписчиков
Тонкие блинчики со сливочным вкусом.
Ингредиенты:
1литр-молока
4шт-яйца
350гр-муки
1ч. лож-соли
0,5ч. лож-соды
2ст.лож-сахара без горки
30гр-сливочного масла
2ст.лож-растит.масла
3ст. лож- кипятка
Выход 36 блинчиков, диаметр сковороды 19см.
Приготовление:
1шаг.
В миске смешиваем молоко, яйца, сахар, соль до однородного состояния.
2шаг.
В подготовленную смесь из молока и яиц постепенно добавляем муку, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков и оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут.
3шаг.
В отдохнувшее тесто добавляем гашёную соду (гашение соды - в емкость насыпаем 0,5ч. лож соды, в соду добавляем 3ст. лож. кипятка быстро перемешиваем и вливаем в тесто). Оставляем тесто постоять минут 5.
4шаг.
В тесто добавляем растопленное сливочное масло плюс растительное масло. Хорошо перемешиваем тесто готово.
5шаг.
Разогреваем сковороду и жарим блинчики при температуре больше средней . Разогретую сковороду смазываем слегка растительным маслом (лучше без запаха).
Наливаем порцию теста, распределяем по сковороде круговым движением.
Жарим блинчики до золотистого цвета с одной стороны, переворачиваем и жарим до готовности с другой стороны.
Снимаем блинчик со сковороды, перекладываем на блюдо и смазываем блинчик с одной стороны кусочком сливочного масла и так до завершения теста.
Блинчики готовы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Совет⤵️
Сколько наливать теста на сковороду? Определите по своей сковороде. Наливайте столько, чтоб тесто прикрыло дно сковороды, но не толстым слоем, если теста будет много, то блинчики получатся толстыми.
#блинчики
#тонкиеблинчики
#рецептыпошагово
#тонкиеблинчикипошагово
#блинчикисосливочнымвкусом
1 минута
23 февраля 2025