Найти в Дзене
52 подписчика

ПАНКЕЙКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйцо- 1 шт
сахар -30 г
соль - 0,5 ч.л
растительное масло - 2 ст.л
молоко-210 мл
мука- 200 г
разрыхлитель- 1 ч.л

Тесто можно замешивать как миксером на низкой скорости, так и просто венчиком.
В чаше соединяем яйцо с сахаром и солью, перемешиваем. Добавляем растительное масло и молоко, перемешиваем и просеиваем в массу муку с разрыхлителем.
Чтобы панкейки получились воздушными, долго вымешивать тесто не надо, быстро перемешиваем тесто до однородности и сразу же приступаем к жарке.
Выпекать будем на сковороде без добавления масла. Сковороду ставим на средний режим, хорошо разогреваем.
Я делаю блинчики диаметром примерно 8 см, поэтому тесто выкладываю столовой ложкой, оно само хорошо растекается по сковороде.
Выпекаем до образования пузырьков на верхней стороне блинчика и переворачиваем, обжариваем вторую сторону до такого же золотистого цвета.

Если панкейк снизу стал пригорать, а сверху еще жидкий, значит надо убавить огонь.
Если сверху уже схватился и запузырился, а снизу светлый, то, наоборот, увеличите нагрев.
Подавать панкейки лучше горячими.

Всем приятного аппетита 💛
Около минуты